Mawa
/ˈmɑːwɑː/
মাওয়া; দুধের ঘনকরা খণ্ডজাত মিষ্টি
Definition
মাওয়া হলো প্রধানত দক্ষিণ এশীয় অঞ্চলে ব্যবহৃত এক ধরনের দুগ্ধজাত পদার্থ, যা দীর্ঘ সময় ধরে দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে তৈরি করা হয়। ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে দুধের অধিকাংশ জলীয় অংশ বাষ্প হয়ে উড়ে গেলে যে ঘন, দানাদার, নরম কঠিন অংশ পাওয়া যায়, তাকে মাওয়া বলা হয়। এটি সাধারণত মিষ্টি তৈরির উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যেমন গুলাব জামুন, বরফি, পেড়া ইত্যাদির ভিতরের অংশ বা বেস তৈরিতে। মাওয়া স্বাদে সমৃদ্ধ, দুধের গন্ধযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত হওয়ায় এটি ভারতীয় উপমহাদেশের মিষ্টান্ন ও বিশেষ খাবারে খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান হিসেবে ধরা হয়।
Usage Examples
উৎসবের সময়ে তৈরি বিশেষ মিষ্টান্নে প্রায়ই মাওয়া ব্যবহার করা হয়।
ভালো মানের মাওয়া পেতে দুধ অনেকক্ষণ ধরে অল্প আঁচে জ্বাল দিতে হয়।
This sweet has a rich flavour because it is filled with mawa.
মিষ্টিটিতে মাওয়া ভরা থাকায় এর স্বাদ খুবই সমৃদ্ধ।
Related Forms
Plural
Mawas
Idioms & Phrases
Not available