Fufu
ফুফু (যাম/প্ল্যান্টেন/কাসাভা ইত্যাদি সেদ্ধ করে বেটে তৈরি ডো-জাতীয় আফ্রিকান খাবার)
Origin & History
From West African languages; widely used in English to name the dish, also appearing as the variant spelling "foo-foo".
পশ্চিম আফ্রিকার ভাষাসমূহ থেকে আগত; খাবারটির নাম হিসেবে ইংরেজিতে ব্যাপকভাবে প্রচলিত, এবং "foo-foo" বানানটিও একটি রূপভেদ হিসেবে দেখা যায়।
Definition
Fufu is a staple food in parts of West and Central Africa, typically prepared by boiling starchy ingredients (e.g., yam, plantain, cassava) and pounding or mashing them into a smooth, elastic dough, then eaten in small portions with soups or stews; in some places it is also sold as dry powder.
ফুফু হলো পশ্চিম ও মধ্য আফ্রিকার (এবং ক্যারিবীয় অঞ্চলের) একটি প্রধান খাদ্য, যা সাধারণত কচু/কাসাভা, যাম, প্ল্যান্টেন ইত্যাদি শর্করাযুক্ত উপাদান সেদ্ধ করে বেটে বা পিটিয়ে মসৃণ, লচকদার ডো-জাতীয় আকারে তৈরি করা হয়; পরে স্যুপ বা স্ট্যুয়ের সঙ্গে অল্প অল্প করে খাওয়া হয়। কিছু স্থানে এটি শুকনো গুঁড়া আকারেও বিক্রি হয়।