Destem

/diːˈstɛm/

ডাঁটা/কাণ্ড আলাদা করা; ডাঁটা ফেলা

Normal #রান্না #খাদ্যপ্রস্তুতি #ফল-সবজি #মদ-তৈরি #কৃষি

Origin & History

Formed from the prefix de- (“remove”) + stem; recorded in modern English, commonly in cooking and winemaking contexts.

de- (অপসারণ বোঝায়) উপসর্গ + stem (ডাঁটা/কাণ্ড) থেকে গঠিত; আধুনিক ইংরেজিতে রন্ধনপ্রণালী ও মদ তৈরির প্রসঙ্গে বেশি ব্যবহৃত।

Definition

To remove stems or stalks from fruits, vegetables, or herbs (especially grapes before winemaking) so that only the usable parts remain.

ফল, সবজি বা ভেষজের ডাঁটা/কাণ্ড (বিশেষত মদ তৈরির আগে আঙুরের ডাঁটা) আলাদা করে ফেলে দিয়ে কেবল ব্যবহারযোগ্য অংশ রেখে দেওয়া।

Parts of Speech

Verb:
Destem the grapes before you crush them.
চাপা দেওয়ার আগে আঙুরগুলোর ডাঁটা আলাদা করে ফেলো।

Usage Examples

She destemmed the strawberries and sliced them for the tart.
সে স্ট্রবেরিগুলোর ডাঁটা ফেলে টার্টের জন্য কেটে নিল।
For this recipe, destem the kale and tear the leaves into pieces.
এই রেসিপির জন্য কেলের কাণ্ড/ডাঁটা ফেলে পাতাগুলো ছিঁড়ে টুকরো করো।
The winery uses a machine to destem and crush the harvest quickly.
ওয়াইনারি দ্রুত ফসল প্রক্রিয়াজাত করতে মেশিন দিয়ে ডাঁটা আলাদা করে এবং চাপা দেয়।
Destemming helps reduce bitter flavors from stems during fermentation.
ফারমেন্টেশনের সময় ডাঁটা থেকে আসা তিতা স্বাদ কমাতে ডাঁটা আলাদা করা সাহায্য করে।

Synonyms

Remove stems Stem (off) De-stalk Strip stems

Antonyms

Stem Leave the stems on Attach stems

Related Forms

Noun
Destemming
Verb
Destem / Destems / Destemming / Destemmed

Idioms & Phrases

Destem and crush
ডাঁটা আলাদা করা এবং (আঙুর) চাপা/চূর্ণ করা (মদ তৈরির প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত বাক্যাংশ)