টকদ্রব্য

/ʈɔkˈd̪rɔb.bo/

Sour food item; sour ingredient

Normal #Food #Taste #Cooking #Ingredients #Bengali Vocabulary

Origin & History

সংস্কৃতমূল ‘টক’ (অম্ল/খট স্বাদ) + ‘দ্রব্য’ (বস্তু/পদার্থ)—এই দুই উপাদান মিলিয়ে ‘টক স্বাদের পদার্থ’ অর্থে ব্যবহৃত

From elements of Sanskrit origin: ‘টক’ (sour/tart taste) + ‘দ্রব্য’ (substance/material), used to mean “a sour-tasting substance/ingredient”

Definition

যে খাদ্যদ্রব্য বা উপকরণে টক স্বাদ প্রধান, যেমন লেবু, তেঁতুল, আমলকি, দই ইত্যাদি—রান্না বা খাদ্যে স্বাদ আনতে ব্যবহৃত

Any food item or ingredient whose dominant taste is sour—such as lemon, tamarind, Indian gooseberry (amla), yogurt, etc.—used in cooking or food to add tanginess

Parts of Speech

Noun:
রান্নায় সামান্য টকদ্রব্য দিলে ঝোলের স্বাদ বেড়ে যায়।
Adding a little sour ingredient to a curry increases its flavor.

Usage Examples

Tamarind is used as a souring agent in fish curry.
মাছের ঝোলে টকদ্রব্য হিসেবে তেঁতুল ব্যবহার করা হয়।
On the doctor’s advice, he doesn’t eat much sour food now.
ডাক্তারের পরামর্শে সে এখন বেশি টকদ্রব্য খায় না।
Lemon is an essential sour ingredient for making this pickle.
এই আচার বানাতে লেবু একটি জরুরি টকদ্রব্য।
If a fruit tastes sour, it is considered a sour food item.
ফল টক হলে সেটিকে টকদ্রব্য বলে ধরা হয়।

Synonyms

অম্লদ্রব্য টক উপকরণ অম্ল উপাদান টক খাদ্য

Antonyms

মিষ্টদ্রব্য মিষ্টি খাদ্য মধুরদ্রব্য

Related Forms

Noun
টকদ্রব্য / অম্লদ্রব্য / দ্রব্য
Adjective
টক / অম্ল

Idioms & Phrases

টকদ্রব্য ছাড়া চলবে না
can’t do without a souring agent (can’t go without something essential)
টকদ্রব্যের মতো খুঁচিয়ে কথা বলা
to speak in a biting/sour manner