টক মণ্ড
Sour paste; a thick sour preparation (chutney-like)
Origin & History
‘টক’ (অম্ল স্বাদ) এবং ‘মণ্ড’ (ঘন মিশ্রণ/পেস্ট) — এই দুই বাংলা শব্দের সংযোগে গঠিত একটি দেশজ পদ
A native Bengali compound formed from ‘টক’ (sour) + ‘মণ্ড’ (thick mixture/paste)
Definition
টক স্বাদের এমন একধরনের ঘন মণ্ড বা পেস্টজাত খাদ্য—সাধারণত টক দই/তেঁতুল/কাঁচা আম ইত্যাদি টক উপাদান মিশিয়ে তৈরি করা হয় এবং ভাত বা নাস্তায় চাটনি/সহকারী পদ হিসেবে খাওয়া হয়
A thick, paste-like preparation with a sour taste—often made by mixing sour ingredients such as sour yogurt, tamarind, or green mango, and eaten with rice or snacks as a chutney-like accompaniment