শুঁকা

/ˈʃũːka/

Dried fish

Easy #Food #Cuisine #Seafood #Preservation #Bangladesh #West Bengal

Origin & History

বাংলা ‘শুঁকা’ শব্দটি লোকভাষায় ‘শুঁটকি/শুকনো’ সংরক্ষিত মাছ বোঝাতে ব্যবহৃত; এটি ‘শুকানো’ ধারণার সঙ্গে সম্পর্কিত

The Bengali word ‘শুঁকা’ is a colloquial term referring to dried/preserved fish (similar to ‘শুঁটকি’), connected to the notion of ‘drying’

Definition

লবণ মাখিয়ে বা রোদে/হাওয়ায় শুকিয়ে দীর্ঘদিনের জন্য সংরক্ষণ করা মাছ; বাংলার রান্নায় ভাজা, ভর্তা বা ঝোলে ব্যবহৃত হয়

Fish preserved for a long time by salting and sun/air-drying; used in Bengali cuisine in fries, mash (bhorta), or curries

Parts of Speech

Noun:
আজ বাজার থেকে শুঁকা কিনে আনো।
Bring dried fish from the market today.

Usage Examples

Rice tastes great with fried dried fish.
শুঁকা ভাজা দিয়ে ভাত খেতে খুব ভালো লাগে।
During the monsoon, the smell of cooking dried fish spreads through the house.
বর্ষাকালে শুঁকা রান্নার গন্ধ বাড়িতে ছড়িয়ে পড়ে।
Many people mix dried fish into mashed potato.
অনেকে শুঁকা দিয়ে আলু ভর্তা মেশায়।
To store dried fish, it should be kept in a dry, well-ventilated place.
শুঁকা সংরক্ষণ করতে শুকনো ও বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় রাখতে হয়।

Synonyms

শুঁটকি শুঁটকি মাছ শুকনো মাছ

Antonyms

টাটকা মাছ কাঁচা মাছ

Related Forms

Noun
শুঁকা / শুঁটকি / শুকনো মাছ
Verb
শুকানো / শুঁটকি করা
Adjective
শুঁটকি / শুকনো

Idioms & Phrases

শুঁকা গন্ধ
a strong, pungent smell (especially of dried fish)
শুঁকা-শুঁটকি
dried fish and similar preserved items (collectively)