পাকাকরণ

/ˈpakakɔɾɔn/

Ripening; cooking/processing (the act or process of making ripe or properly cooked)

Hard #Food & Cooking #Agriculture #Food Science #Processing #Ripening #Chemistry/Technology

Origin & History

বাংলা 'পাকা' (পরিপক্ব/সিদ্ধ) + 'করণ' (কাজ/প্রক্রিয়া) — এই উপাদানসমষ্টি সংস্কৃতমূল 'করণ' প্রত্যয়/শব্দাংশের ধারায় গঠিত

Formed from Bengali 'পাকা' (ripe/cooked) + 'করণ' (act/process), where 'করণ' follows the Sanskrit-derived formative element meaning 'doing/making'

Definition

খাদ্যদ্রব্য বা ফল-শস্যকে তাপ, রোদ, সময় বা অন্যান্য প্রক্রিয়ার সাহায্যে কাঁচা/অপরিপক্ব অবস্থা থেকে খাওয়ার উপযোগী পাকা বা পরিপক্ব অবস্থায় রূপান্তরের কাজ বা প্রক্রিয়া

The act or process of making something (especially food, fruit, or produce) ripe/mature or properly cooked/processed from a raw or unripe state using heat, sunlight, time, or other methods

Parts of Speech

Noun:
আমের পাকাকরণ দ্রুত করতে কখনও কখনও কৃত্রিম পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।
Artificial methods are sometimes used to speed up the ripening of mangoes.

Usage Examples

Harvesting begins when the ripening of the paddy is complete.
ধানের পাকাকরণ শেষ হলে কাটাই শুরু হয়।
Temperature and humidity play an important role in fruit ripening.
ফলের পাকাকরণে তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
In cooking, if meat is not properly cooked, both taste and safety are compromised.
রান্নার ক্ষেত্রে মাংসের পাকাকরণ ঠিকমতো না হলে স্বাদ ও নিরাপত্তা—দুটিই ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
When raw bricks are fired in a kiln, their hardening/setting process is completed.
কাঁচা ইটকে ভাটায় পোড়ালে তার পাকাকরণ সম্পন্ন হয়।

Synonyms

পরিপক্বকরণ পক্বীকরণ রন্ধন সিদ্ধকরণ প্রক্রিয়াজাতকরণ

Related Forms

Noun
পাকাকরণ / পরিপক্বকরণ / পক্বীকরণ / পাকানো
Verb
পাকা করা / পাকানো / পরিপক্ব করা / সিদ্ধ করা
Adjective
পাকা / পরিপক্ব / সিদ্ধ / কাঁচা
Adverb
পাকাভাবে / সিদ্ধভাবে

Idioms & Phrases

পাকাকরণে হাত দেওয়া
to start the ripening/processing work
পাকাকরণে সময় দেওয়া
to allow time for ripening/curing