আদা পিষা

/ada piʃa/

ginger paste

Easy #food #cooking #spices #kitchen #Bengali cuisine

Origin & History

‘আদা’ (একটি মসলা) + ‘পিষা’ (ক্রিয়া ‘পিষা’ থেকে, অর্থ বেটে/গুঁড়ো করে ঘন করা); রান্নার ভাষায় এই যুগ্মশব্দটি আদা বেটে তৈরি পেস্ট বোঝাতে প্রচলিত

From Bengali ‘আদা’ (ginger) + ‘পিষা’ (from the verb ‘পিষা’, to grind/pound); in culinary usage this compound commonly denotes ginger paste

Definition

আদাকে শিল-পাটা, খুন্তি, গ্রাইন্ডার বা ব্লেন্ডারে বেটে/পিষে যে ঘন মিশ্রণ (পেস্ট) তৈরি করা হয়; রান্নায় মসলা ও স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার হয়

A thick paste made by grinding or pounding ginger using a stone slab, pestle, grinder, or blender; used in cooking to add spice and flavor

Parts of Speech

Noun:
তরকারিতে এক চামচ আদা পিষা দিলে গন্ধটা সুন্দর হয়।
Adding a spoon of ginger paste to the curry makes the aroma pleasant.
Adjective:
আদা পিষা মসলা দিয়ে মাংসটা মাখাও।
Rub the meat with the ginger-ground spice mixture.

Usage Examples

Adding a little ginger paste at the end of cooking lentils enhances the taste.
ডাল রান্নার শেষে সামান্য আদা পিষা দিলে স্বাদ বেড়ে যায়।
Ginger paste and garlic paste are fried together to make the spice base.
আদা পিষা আর রসুন পিষা একসঙ্গে ভেজে মসলার বেস তৈরি করা হয়।
Many people like to eat ginger paste with honey when they have a cold.
সর্দি হলে মধুর সঙ্গে আদা পিষা খেতে অনেকে পছন্দ করেন।
If you don’t add ginger paste to the marinade, a raw smell may remain.
মেরিনেডে আদা পিষা না দিলে কাঁচা গন্ধ থেকে যেতে পারে।

Synonyms

আদা বাটা আদা পেস্ট আদা কুচি বাটা আদা মিহি করা

Antonyms

আদা আস্ত আদা টুকরো আদা কুচি

Related Forms

Noun
আদা / আদা বাটা / রসুন পিষা / মসলা বাটা
Verb
পিষা / পিষে / পিষে নেওয়া
Adjective
পিষানো / বাটা

Idioms & Phrases

আদা পিষা দিয়ে মাখানো
to rub/marinate with ginger paste (literal culinary phrase)
আদা পিষা নাড়াচাড়া
to stir/mix ginger paste (literal culinary phrase)