Origin & History
‘রসুন’ (রান্নায় ব্যবহৃত একধরনের কন্দ) + ‘বাটা’ (বাটা/পেষা—ছেঁচে বা পিষে পেস্ট করা) — বাংলা রান্নার পরিভাষায় যৌগিক শব্দ
A Bengali culinary compound: ‘রসুন’ (garlic) + ‘বাটা’ (crushed/ground into a paste), used as a common kitchen term
Definition
রসুন ছেঁচে বা বেটে যে ঘন মিশ্রণ (পেস্ট) তৈরি করা হয়, যা রান্নায় সুগন্ধ ও স্বাদ বাড়াতে মসলা/উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়
A thick garlic paste made by crushing or grinding garlic, used in cooking as a seasoning/ingredient to add aroma and flavor