ধানের চাল
paddy rice; rice obtained by milling/dehusking paddy
Origin & History
‘ধান’ (প্যাডি/অশোধিত ধান) + ‘চাল’ (খাদ্যশস্য হিসেবে চাল) — দেশজ/তৎসম শব্দযুগলের যৌগিক পদ; কৃষিভাষায় ‘ধান থেকে পাওয়া চাল’ বোঝাতে প্রচলিত
A compound of Bengali ‘ধান’ (paddy, unhusked rice) + ‘চাল’ (rice as a food grain); used in agrarian speech to mean ‘rice obtained from paddy’
Definition
ধানের খোসা ছাড়িয়ে (এবং প্রয়োজনে কুটে/ভেঙে) যে চাল পাওয়া যায়; এটি ‘পাকা চাল’/সম্পূর্ণ পালিশ করা চালের তুলনায় বেশি কাঁচা/রুক্ষ হতে পারে এবং স্থানীয় ব্যবহারে ধান থেকে সদ্য প্রস্তুত চাল বোঝাতেও বলা হয়
Rice obtained by dehusking (and sometimes pounding/milling) paddy; it may be less polished and used locally to mean rice freshly prepared from paddy